4 Escúrrelos bien del vinagre y ponlos de nuevo en una bandeja. Cubre con aceite de oliva y añade ajo en láminas y perejil picado. Filma de nuevo y deja reposar en nevera 24 horas. Un par deAdemás las gachas en Almería se suelen acompañar con un caldo de pimentón, que es súper bueno para el colesterol, porque va todo cocido en crudo (los pimientos asados, los pimientos secos, los tomates, la cebolla, el aceite, el pimentón dulce, los ajos y los boquerones) echas y directamente del perol :))
Paso3: Marinado de los Boquerones. Coloca los boquerones en el recipiente con el adobo y asegúrate de que queden completamente cubiertos. Luego, tapa el recipiente y guárdalo en el frigorífico durante dos o tres horas para permitir que el pescado absorba todos los sabores del adobo.
Enuna fuente echar el vinagre y la sal, remover bien. Echar los hielos y añadir uno a uno los boquerones en la mezcla. Dejar reposar en la nevera durante 12 horas. Sacar los boquerones de la nevera y colar para que escurra bien el exceso de vinagre. Mientras, preparar el aliño pelando y cortando los dientes de ajo y picando el perejil.
Esteaperitivo parece sencillo pero tiene sus trucos. Si quieres unos boquerones en vinagre, duros, blancos y en su punto, esta es tu receta.Hay varias clave
Losboquerones en vinagre se pueden congelar perfectamente, pero es importante tener en cuenta el tiempo de conservación para que no se deterioren. La duración adecuada para congelar los boquerones en vinagre es de entre 4 y 6 meses. Sin embargo, para una mayor precaución, es recomendable consumirlos antes de los 3 meses.
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